2018年5月6日,为了弘扬孝敬父母、尊老爱幼的传统美德,新坡镇群丰村委会玉彩村隆重举行外嫁女回娘家宴请全村父老乡亲集体聚餐活动,聚餐人数1100多人。为了保障农村集体聚餐活动的用餐安全,龙华区食药监局主动与活动举办方进行工作协调,积极开展监督检查和现场巡查指导。
一是聚餐前,给聚餐活动举办方玉彩村做好聚餐情况备案登记,并对菜单进行审核。
二是约谈聚餐活动举办方玉彩村村长和承办廚师长,根据农村集体聚餐活动的基本要求逐项说明聚餐活动场所选址、从业人员管理、食材采购、食物加工操作、食物留样等各注意事项。
三是聚餐期间,驻守集体聚餐加工地点,对食品加工操作流程进行指导,指出食品安全风险隐患点,并协助进行即时整改,确保了聚餐活动期间食品安全“零”事故。